Iz vrta
Što smo učili na pjatanačkim radionicama
06.05.2019.

Dubrovačka pastićerija Mala truba, chefovi Dino Galvagno i Hrvoje Zirojević, lokalni čuvari otočke baštine, Eko škoj, kokteli, imali smo priliku štošta naučiti na Korčulanskim pjatancama…


Pročitaj više
Njihova riblja priča

Njihova riblja priča

U predblagdansko vrijeme, tradicija nas navodi na veću konzumaciju ribe. Ali, zašto inače konzumiramo malo ribe? Neke odgovore i rješenja nude na blogu Riblja priča…

Upoznajte gđu Anino Povrće

Upoznajte gđu Anino Povrće

Nije kratak nego dugačak tekst o tome kako gospođa Anino povrće vidi ratarsku gastronomiju (što?). Poučno, inspirativno & zabavno!

Turizam ždere vlastitu djecu

Turizam ždere vlastitu djecu

Ispada da je zapravo ludo maštovito i hrabro pofrigati jutros ulovljene ribice ili skuhati pošten pašta fažol. Ostaci turizma s ljudskim licem upravo su u tim malim iskrenim lokalima.

Oda ljutosti

Oda ljutosti

Jedu li ljuto samo ludi mazohisti? Ili je ljuto novo slatko? Ljutina ne mora biti bauk, nego užitak, čemu će vas rado poučiti ekipa iz Volim ljuto.

Ana Roš, Vedran Gulin i samoniklo mediteransko bilje

Ana Roš, Vedran Gulin i samoniklo mediteransko bilje

Zajedno s Anom Roš, koktel majstor Vedran Gulin “kuhao” je gin tonice na šibenskom otočiću Ročni, sa samoniklim jestivim biljem…

Pesto od medvjeđeg luka

Pesto od medvjeđeg luka

Proljeće nam je konačno stiglo, a jedna od stvari koja nas u tome najviše veseli jest zelenje koje u ovo doba raste.

Aceto balsamico tradizionale od Emilije do Istre

Aceto balsamico tradizionale od Emilije do Istre

Kraj je zime i mjesec pada – vrijeme je za berbu balzamičnog octa!

O hidroelektranama, rijekama, sedri, fitoplanktonu i budućnosti

O hidroelektranama, rijekama, sedri, fitoplanktonu i budućnosti

Ako želite saznati kako funkcionira priroda, mi u njoj i kakva nam je sudbina pročitajte ovo! Izgubit ćete nekoliko minuta, a spasit ćete sebe…

Ribanje i ribarsko prigovaranje iz pera barbe Marina (oprez, ima i psovki!)

Ribanje i ribarsko prigovaranje iz pera barbe Marina (oprez, ima i psovki!)

Ponukan benignim i legitimnim napisom KPK (Kulta plave kamenice, op. ur.) u svezi spremanja i jedenja malih lignjica u jednom hrvatskom restoranu osjećam potrebu napisati nekoliko riječi o tom činu.

Za riblje sutra!

Za riblje sutra!

Zamislite život na našoj planeti bez jedne jedine ribe u moru… Zvuči li vam ovo kao scenarij za znanstveno-fantastični film, prevarili ste se. Prema prognozama upravo bi ovakva sudbina mogla zadesiti Zemlju već 2048.

Sunčane livade – dom sretnih krava

Sunčane livade – dom sretnih krava

Krave na farmi Sunčane livade čine onaj manji postotak goveda  na svijetu koje, prije nego krenu put vašeg stola, provode kvalitetan kravlji život primjeren njihovim potrebama.

Pretplati se na newsletter