Plešivica – čudesni,uzbudljivi mjehurići

Pjenušac pijemo samo kad smo sretni. I kad nismo.

Zvuči kao šala, ali nije – još nismo doživjeli dan koji čaša pjenušca ne može popraviti niti slavlje kojem čaša pjenušca smeta. I imamo sreće kao svoj džep poznavati regiju koja je srce hrvatskih mjehurića, regija koju uspoređuju s francuskom Champagne, maleno područje u okolici Samobora koncentrirano oko Jastrebarskog. Na relativno malenom brdovitom području, nekih 20-ak kilometara udaljenom od Zagreba, doslovno ne možete baciti kamen, a da ne pogodite neku od vinarija. Dosadan dio kaže da se ovdje uzgajaju klasične kontinentalne sorte (graševina, chardonnay, rajnski rizling, sauvignon, traminac), a uzbudljivi dio kaže da se od tih sorti rade čudesna, posebna, zanimljiva vina i još čudesniji, posebniji i zanimljiviji pjenušci. Ovdje je dom i hrvatskog odgovora na beaujolais – portugisca (s kojim se također igra da bi se dobio posve drugačiji pjenušac). Ovdje se igra i s maceracijom bijelih vina, s amforama i s čudesnim, ali nježnim crnim pinotom.

Što možete doživjeti ovdje? Sreću koju nude mjehurići, neke posebne pjenušce kakve ne možete doživjeti nigdje drugdje, vina u amforama, lokalne specijalitete i – da ne zaboravimo – najljepši pogled u okolici Zagreba. A to je tek početak – jer svaka dobra priča počinje čašom pjenušca.