Kulen

Ponos i dika slavonske kuhinje, i prvo hrvatsko jelo sa zaštićenom oznakom porijekla. Radi se o pikantnoj, sušenoj salami napravljenoj od svinjetine, crvene paprike i češnjaka. Nema prave slavonske obitelji bez vlastitog recepta ili pouzdanog dobavljača. Negdje ga zovu kulin, ali radi se o istoj stvari.

Proud and joy of Slavonian cuisine, and the first Croatian food with protected designation of origin. It’s a spicy dry cured sausage made from pork, red paprika and garlic. There’s no real Slavonian family without its original recipe or a reliable supplier. Somewhere it’s spelled kulin, but it’s the same thing.

Morana Zibar

Manja nego na televiziji. Za život prevodi, piše, jede, pije i pametuje na kvizovima, a nada se prenijeti strast prema svemu tome i kćerci.
Pretplati se na newsletter