Buža

Domaća sorta masline porijeklom iz područja oko Vodnjana. Iako nije osobito plodna, daje maslinovo ulje vrlo visoke kvalitete, čija se blaga i profinjena aroma može upotrijebiti za prelijevanje najfinije ribe. Ekstradjevičanska maslinova ulja dobivena od buže redovito primaju zlatne medalje na lokalnim i međunarodnim natjecanjima.

Native olive tree variety originating from the area around Vodnjan. Although it’s not particularly fruitful, it gives very high quality olive oil, whose mild and elegant aroma can be used for drizzling over the most delicate fish. Extra virgin olive oils made from buža olives regularly reap gold medals at local and intrnationsl competitions.