Ćevapčići

Izuzetno popularan i sveprisutan specijalitet balkanskog roštilja – prstići od mljevenog mesa – može se pronaći uvijek i svugdje. Radi se o vjerojatno najučestalijoj brzoj hrani u čitavoj zemlji, ali pripazite, kvantiteta ne odražava kvalitetu. Potraga za najboljim ćevapčićima pravi je pothvat, a želite li započeti raspravu s domaćim stanovništvom, pitajte ih gdje možete naći najbolje. Postoji nekoliko škola pravljenja ćevapčića, a hrvatski se razlikuju od bosanskih ili srpskih inačica.

The ever so popular and omnipresent Balkan grill speciality – minced meat fingers – can be found always and everywhere. It’s probably the number one fast food item in the whole country, but beware, the quantity does not reflect the quality. The quest for greatest ćevapčići is a real mission, and if you want to start a discussion with locals, ask them where to find the best ones. There are several ćavapčići making schools, and Croatian ones differ from their Bosnian or Serbian counterparts.