Maneštra

U Dalmaciji, «manistrom» se obično zove juha od povrća s nekom vrstom sitne tjestenine. U Istri postoji slavni tradicionalni recept zvan «maneštra od bobići» – gusta juha načinjena od sušenog mesa, zrna kukuruza (bobići) i graha. Postoje brojne inačice, koje možete kušati svakog proljeća na Festivalu maneštre u Gračišću.

In Dalmatia (manistra) it usually means a soup with vegetables and some kind of small pasta. In Istria there’s a famous traditional dish called “maneštra od bobići” – thick soup made from dried meat, corn kernels (bobići) and beans. There are different variations, which you can check out every spring at Maneštra Festival in Gračišće.

Morana Zibar

Manja nego na televiziji. Za život prevodi, piše, jede, pije i pametuje na kvizovima, a nada se prenijeti strast prema svemu tome i kćerci.
Pretplati se na newsletter