Soparnik

Jedinstven i rijedak zalogaj koji porijeklo vuče iz srednjeg vijeka, iz dalmatinske regije Poljica. Pravi se od dva sloja tankog, hrskavog tijesta, sličnog focacci, punjenog blitvom, lukom, češnjakom i maslinovim uljem, posutog sjeckanim bademima. Tradicionalno se peče na drvenim pločama na otvorenoj vatri.

A very unique and rare snack dating back to the Middle Ages, originating in Dalmatian region of Poljica. It’s made of two layers of thin crusty dough, similar like in focaccia, filled with Swiss chard, onions, garlic and olive oil, sprinkled with chopped almonds. Traditionally it is baked on wood plates over open fire.