Korčulanske pjatance

Prvo izdanje Korčulanskih pjatanci, proljetnog festivala hrane i vina, održano je u proljeće 2017. god. kada su se korčulanski restorani Adio Mare, Aterina, Barić, Filippi, Korčula De la Ville, LD Restaurant, Marco’s, Nonno, Radiona, konoba Maha, pupnatska konoba Mate te restorani Feral i More iz Lumbarde ujedinili u želji da lokalnom stanovništvu i posjetiocima predstave ponajbolje od eno-gastronomske ponude Korčule.

Kroz raznolike ponude hrane i pića korčulanski ugostitelji dalmatinsku kuhinju predstavljaju kao spoj tradicionalnog i modernog, kreiranu u harmoniji sa sezonskim blagodatima jadranskih vrtova ispod i iznad površine mora. Kreativnim jelovnicima osmišljenima posebno za ovu prigodu, a koji će se u tjednu održavanja festivala svakodnevno izmjenjivati na korčulanskim trpezama, lokalni znalci predstavljaju svoja gastronomska dostignuća po popularnim cijenama.

Proljetni termin održavanja manifestacije logično je rješenje uzevši u obzir bogatstvo sezonskih namirnica koje dozrijevaju ili svoj kvalitativni vrhunac imaju upravo u ovo doba godine.

Proljeće se tako afirmiralo kao inspiracija kojoj osim korčulanskih kuharica i kuhara nisu odoljeli ni poznati korčulanski i pelješki vinari kojima su vino, loza, more i (polu)otok nepresušno nadahnuće za nove stilske interpretacije Pošipa, Grka i Plavca malog, od kojih će mnoge biti predstavljene u tjednu održavanja festivala, te će zasigurno obilježiti berbu 2018. i odrediti vinske trendove u predstojećoj sezoni.

 

Korčula i okolna mjesta
26. – 30. travnja 2019.

26.04.2019.
11.00
Konoba Maha
Službeno otvorenje festivala uz predstavljanje sudionika, poslovnih partnera i drugih suradnika – za uzvanike festivala i medije
15.00
Radionica izrade koktela – Powered by Coca Cola
19.00
LD Restaurant
Korčula u boci – večera u pet sljedova uz izbor vina Jo Ahearne – nositeljice najpristižnije sommelier-ske titule Master of Wine
27.04.2019.
11.00
Bistro Radiona
Umjetnost marendavanja – tradicionalna korčulanska marenda
14.00
Praktikum Srednje škole Petar Šegedin iz Korčule
Slastičarnica Mala Truba – Radionica izrade zdravih slastica i kruha od uzgojenog kvasca i cjelovitog brašna
19.00
Konoba Maha
Gostovanje chefa Dina Galvagna – večera u nekoliko sljedova uz vino
28.04.2019.
9.00
Praktikum Srednje škole Petar Šegedin iz Korčule
Masterclass: Samoniklo jestivo bilje i iznutrice – chef Dino Galvagno
19.00
Udruga Korčulanske pjatance
Lagoon Regata – večera za sudionike regate
29.04.2019.
11.00
Praktikum Srednje škole Petar Šegedin iz Korčule
Udruga Slow Food Pelješac – Predavanje i radionica za djecu
15.00
Praktikum Srednje škole Petar Šegedin iz Korčule
Masterclass: More na pjatu – chef Hrvoje Zirojević
19.00
Restoran Aterina
Gradski muzej Korčula – Kultura prehrane kroz povijest Korčule, predavanje uz prigodnu zakusku
30.04.2019.
10.00
Praktikum Srednje škole Petar Šegedin iz Korčule
Eko Škoj i Senzorski analitičari otoka Korčule – prezentacija, degustacija i edukacija o maslinovim uljima otoka Korčule
19.00
Restorani Aterina i Marco’s
Zajednička večera sudionika Pjatanci za sve zaljubljenike u iće i piće
23.00
Festival After partyPrijave na radionice primamo na e-mail : info@korculanskepjatance.com
Cijena radionice je 200 HRK po osobi.
Radionice su besplatne za učenike Srednje Škole Korčula i članove udruge Korčulanske pjatance.
Broj sudionika je ograničen.

Korčula and surrounding places
26 – 30 April 2019

26 Apr 2019
11.00
Konoba Maha
Official opening of the festival with presentation of participants, business partners and other associates – for invitees of festival and public media
15.00
Cocktail Workshop – Powered by Coca Cola
19.00
LD Restaurant
Korčula in the Bottle – five-course dinner with wine choices by Jo Ahearne – Master of Wine
27 Apr 2019
11.00
Bistro Radiona
The Art of Brunch – traditional brunch of Korčula
14.00
Demonstration Kitchen at the Petar Šegedin High School in Korčula
Pastry shop Mala Truba – healthy desserts and bread made of homemade yeast and whole-wheat flour workshop
19.00
Konoba Maha
Guest chef Dino Galvagno – multi-course dinner with wine
28 Apr 2019
9.00
Demonstration Kitchen at the Petar Šegedin High School in Korčula
Masterclass: Wild Edibles & Entrails – chef Dino Galvagno
19.00
Korčulanske pjatance
Lagoon Regata – dinner for regatta participants
29 Apr 2019
11.00
Demonstration Kitchen at the Petar Šegedin High School in Korčula
Slow Food Peljesac Association – Lecture and workshop for children
15.00
Demonstration Kitchen at the Petar Šegedin High School in Korčula
Masterclass: Sea on the Plate – chef Hrvoje Zirojević
19.00
Aterina Restaurant
City museum of Korčula – Culture of nutrition through history of Korčula, lecture powered by Aterina snacks
30 Apr 2019
10.00
Demonstration Kitchen at the Petar Šegedin High School in Korčula
Eko Škoj and Sensory analysts of Korčula island – presentation, tasting and education about olive oils of Korčula island
19.00
Restaurants Aterina & Marco’s
A joint dinner of all “Pjatance” participants for all gourmets
23.00
Festival After Party

Najave

Pretplati se na newsletter