Svi postovi od: Lada Radin (65)

Lada Radin

A veterinarian and scientist on the inside, researcher and traveller by nature. Occasionally writes, gardens, takes photos and dances on the tables (which she hasn't done in a while). In constant search for new tastes and scents.
Hum: Festival of homemade brandy

Hum: Festival of homemade brandy

Croats are particularly proud of their brandy (rakija) making skills. Give us anything, we’ll make a brandy out of it!

Bevanda

Bevanda

Najjednostavniji domaći koktel – crno vino razrijeđeno običnom vodom, pije se uz ručak ili u bilo kojoj drugoj prigodi u Dalmaciji, jer čisto i jako crno vino ne prija po vrućinama. Homemade red wine diluted with tap water, enjoyed with lunch or just any time in Dalmatia when it’s too hot for strong red wine.

Ice Wine Adventure in Zagorje

Ice Wine Adventure in Zagorje

You know the rules: the temperature must be under -7 °C for a few days in a row, so the grape berries are frozen when you’re picking and pressing them. The picking is done during the nights, since the temperatures drop and then stay low during the nighttime. It’s a risky business, but the prize is well…

Braća Čučković

Braća Čučković

Čučkoviće smo snimili na Facebooku. I odmah se zaljubili u njih jer je očito bilo da su oni zaljubljeni u svoju profesiju, posao mesara. No, oni su puno više od toga!

Vis Pt. 2: ‘So much to do, so little time’

Vis Pt. 2: ‘So much to do, so little time’

Time is relative on the island of Vis. Not just for the islanders. You quickly become drawn into that subtle trap of “not giving a damn”.

Kada neće brdo Čučkovićima….

Kada neće brdo Čučkovićima….

Poznata je već u virtualnom svijetu društvenih mreža ta urbana legenda o braći Čučković. Čime je jedno, reklo bi se, neglamurozno zanimanje moglo pobuditi takvo zanimanje publike,  možda će se dati naslutiti iz redaka koji slijede.

Palčić up za Leonarda

Palčić up za Leonarda

Sestra Peronospora: Glupo mi je reći da osjećam čokoladu, ako sestra Drosophila osjeća kokos, ali osjećam je. I vino je suho.
Sestra Drosophila: Vino je suho zato što nije slatko.

Voštinić Klasnić crna vina

Voštinić Klasnić crna vina

Sestre su se okupile drugi put, ovaj put za enološki obred s vinima iz Moslavine (ivanićgradskog vinogorja); onima mladog vinara Voštinića, djeda mu Klasnića.

Velikanović i Kosovec: Kontinentalna naklapanja

Velikanović i Kosovec: Kontinentalna naklapanja

Svako neprimjereno ljetno eksponiranje po plažama sestrama je sasvim strano, stoga vinski mir i enološku kontemplaciju traže među zelenim bregima Plešivice i Moslavine.

Crni otok bijelih vina

Crni otok bijelih vina

Kratko prohladno ljeto došlo je svom kraju, a sestra Maceracija sa svog ljetnog hodočašća vratila nam se s dva primjerka otočkog isposništva.

The most hipster street in Zagreb

The most hipster street in Zagreb

Martićeva Street may not be the prettiest street in downtown Zagreb, and it’s changing daily, but it definitely isn’t a place where you go to buy light bulbs or car parts any more, as it was not so many years ago.

Šipun: Nježni krčki dodiri

Šipun: Nježni krčki dodiri

Autohtona žlahtina sve donedavna borila se s narušenim imidžem nekad masovno obožavanog vina. Čini se da se stvari ipak mijenjaju nabolje, aleluja!

It’s raining… wine ili Vinari na mukama

It’s raining… wine ili Vinari na mukama

Zagrebačka vinska scena nikad nije bila ovako živahna! Većina ovakvih ivenata još uvijek su prilično klasična događanja, no, stvari se pomalo mijenjaju, i sve je više kreativnih, ponekad i pomaknutih koncepata.

Mladi uče o craft bartendingu i miksologiji

Mladi uče o craft bartendingu i miksologiji

“Ima sve više mladih ljudi koji postaju konobari ili barmeni zato što to vole i zanima ih a ne zato je to jedini posao koji mogu naći. Na ramenima tih ljudi leži hrvatski turizam.”

U mjehurićastom magnovenju

U mjehurićastom magnovenju

Kao što vjerojatno već znate, sestrama u prosincu nije bilo lako. Iz virtualne sfere preselile su vinoslužja u zgodnu vinoteku Vintesa, odlučivši podijeliti svoja vinska promišljanja s vjernom pastvom.

Mirisi, zlato i hmelj

Mirisi, zlato i hmelj

Na pivsku revoluciju koja nas je snašla možemo reći samo – aleluja! Ili da citiramo određenu sestru pred kraj kušanja: „*ebeš čašnu sestru koja ne zna otvoriti flašu (pive) upaljačem!“

Glavni stilovi gina i koktel na poklon

Glavni stilovi gina i koktel na poklon

U tekstu pronađite nešto više o glavnim svjetskim stilovima gina, kako i ideju za koktel koji se bazira na ginu.

Nova era Bornsteina

Nova era Bornsteina

Ovaj jedinstven nadsvođeni podrum nikada nije bio samo prva privatna vinoteka u Hrvatskoj već vinski hram kojem hodočaste ljubitelji vina ali i oni koji u potrazi za znanjem i novim enološkim iskustvima.

Otkrivamo Slavoniju, Kutjevo

Otkrivamo Slavoniju, Kutjevo

Na kaže se dakle uzalud da vam u Slavoniji  može i ne mora biti vruće, kuće mogu biti manje ili veće, polja žuta ili zelena, ali jedno je potpuno sigurno, u Slavoniji je nedopustivo ostati gladan i žedan. 

Donal Skehan visits Croatia!

Donal Skehan visits Croatia!

Read all about how our very own Goran took celebrity chef Donal Skehan on a culinary travel through Istria.
#FollowDonal #foodnetwork

Kako se čitaju vina?

Kako se čitaju vina?

Dugogodišnji vinski entuzijasti i poznavatelji vina (ispravno) su zaključili da na društvenoj sceni u Hrvata postoji potreba za edukacijom svih onih koji se u svom poslovnom životu susreću s vinskom i ugostiteljskom ponudom.

Čašne sestre u napadaju iskrenosti

Čašne sestre u napadaju iskrenosti

Dobro upoznate s obiteljskom vinarijom Matković u čiju bogobojaznost ne treba sumnjati, a stremljenje k vrhunskom dizajnu vazda podržavati, odlučile su iskreno isprobati vina koja su zatekle na tjednoj molitvi u kapelici Vintesi.

“Sommeliers Heaven – The Greatest Cellars of the World”

“Sommeliers Heaven – The Greatest Cellars of the World”

Trojezična, luksuzno opremljena monografija koju urednički potpisuje Paolo Basso, Master Sommelier za 2013. Među 66 odabranih vinarija našla se i ona obitelji Kozlović.

Čašne sestre in Gin wonderland

Čašne sestre in Gin wonderland

Bez pokvarenih misli, sestre su ovaj eksperiment izvele dolično, i čašno, kako im već priliči, ter postoje kao živuće jamstvo da je gintonic, ustvari, lijek.

Sunčane livade – dom sretnih krava

Sunčane livade – dom sretnih krava

Krave na farmi Sunčane livade čine onaj manji postotak goveda  na svijetu koje, prije nego krenu put vašeg stola, provode kvalitetan kravlji život primjeren njihovim potrebama.

The Adriatic Pantry in Singapore

The Adriatic Pantry in Singapore

Zoran Svetličić from Croatia and his wife Belle Shafer, both live in Singapore. They have hand picked local Croatian gourmet products that they wanted to bring to Singapore.

Za riblje sutra!

Za riblje sutra!

Zamislite život na našoj planeti bez jedne jedine ribe u moru… Zvuči li vam ovo kao scenarij za znanstveno-fantastični film, prevarili ste se. Prema prognozama upravo bi ovakva sudbina mogla zadesiti Zemlju već 2048.

Gastro clubbing, made in Istria

Gastro clubbing, made in Istria

Nakon što je Scuola ove godine čak tri puta osvojila tršćansku publikuslasnim spojem kulinarske radionice, vinske degustacije i clubbing atmosfere, stiže i na kultni Tavan.

Scuola se vraća kući. U Pulu.

Scuola se vraća kući. U Pulu.

Nakon što je Scuola ove godine slasnim spojem kulinarske radionice, vinske degustacije i clubbing vibre tri puta osvojila tršćansku, a prije desetak dana i zagrebačku publiku, eto stiže i u svoj rodni grad Pulu, u kultnu galeriju Makina.

Hello, I’m Tribidrag (Crljenak, Zinfandel, Primitivo…)

Hello, I’m Tribidrag (Crljenak, Zinfandel, Primitivo…)

Tribidrag is an old and almost forgotten indigenous Croatian wine grape variety, which has been undergoing a revival in recent years, thanks to Zinfandel’s reputation.

15th Congress of Jeunes Restaurateurs

15th Congress of Jeunes Restaurateurs

Every two years, European young masterchefs from Jeunes Restaurateurs (JRE) come together to share their never-ending passion for good food at a special location in Europe.

Crna ovca uspješno se vratila u Bašku na otok Krk

Crna ovca uspješno se vratila u Bašku na otok Krk

Nakon šestogodišnje pauze, festival Crna ovca proteklog se vikenda uspješno vratio u Bašku na otok Krk. Festival janjetine, individualizma, kreativnosti, otočne baštine, popularne kulture i sporta.

6 things every #foodlover should bring with them on a trip

6 things every #foodlover should bring with them on a trip

You’re a traveller. You like your food, like your wine (and beer) and like to explore the world around you mostly by tasting it. There’s a good chance you’ll be cooking on your trip, so here’s a list of items you need to bring on your vacation to Croatian Airbnb.

Izašao raskošan vodič “Istarski vinski podrumi”

Izašao raskošan vodič “Istarski vinski podrumi”

Autori su nastojali približiti ne samo najpoznatije istarske vinarije, vina i sortimente od kojih se proizvode, nego i ljude koji ih kreiraju.

Enozoik (ni)je za tebe!

Enozoik (ni)je za tebe!

Hrvatsko vinsko tržište bogatije je za još jednog uvoznika i distributera, Enozoik. Kao što ime otkriva, vizija im je pokrenuti novu vinsku eru koja se, osim etiketa koje nude, odnosi i na način nabave vina – u webshopu.

Vinski festivali u Hrvata 1.dio

Vinski festivali u Hrvata 1.dio

Inspirirani skorim susretom s velikim brojem dragih nam prijatelja iz vinskog svijeta, odlučili smo složiti mini vodič po bitnim vinskim festivalima koje ćete imati prilike obići sve do (ranog) proljeća.

Sir i vino savršen su par

Sir i vino savršen su par

Nedavno smo dobili zadatak da uz 6 sireva koja dolaze iz tvrtki Sirela tj. Dukat nađemo savršene vinske parove. Posao iz snova. No, moramo priznati da smo se naradili.

Hiša Franko – 10 godina poslije

Hiša Franko – 10 godina poslije

Kako je blistavo zimsko sunce Goriških brda naglo nestalo s obzora i ostavilo nas u hladnom sumraku, vožnja vijugavim cestama slovenskih i talijanskih kanjona počela je nalikovati avanturi.

Kozlović: priča o tri desetljeća malvazije

Kozlović: priča o tri desetljeća malvazije

Iako smo prošli tjedan u Dubravkin Put pozvani da probamo novo Kozlović vino – malvaziju Selekcija, Franko nas je naveo na razgovor o tri desetljeća malvazije.

Zašto je Chefs’ Stage projekt bitan za Hrvatsku

Zašto je Chefs’ Stage projekt bitan za Hrvatsku

Svjetski poznati kuhari otkrivaju Hrvatsku. Što li će naći?

3 lika od pataka na Chefs’ Stageu

3 lika od pataka na Chefs’ Stageu

Petera Blombergssona, Maria Kroga i Luku Košira na ovogodišenjm Chefs’ stageu (a i inače) povezuju – patke. O uzgoju sretnih pataka u Gornjoj Pačetini pričali smo s Mariom Krogom.

Kamenice i tuna na Neretvi?

Kamenice i tuna na Neretvi?

U Vinarstvu Prović tvrdoglavo su zapeli ispričati vinsku i gastronomsku priču ovog kraja. Imate preko nekoliko razloga svratiti na njihov mini festival.

Dubrovnik Festiwine – kamenice, pošip, grk… za koga?

Dubrovnik Festiwine – kamenice, pošip, grk… za koga?

Renesansa pošipa i grka na dubrovačkom festivalu, no, pitamo se – za koga?

10 godina međimurske vinarije Solum pisca Roberta Naprte

10 godina međimurske vinarije Solum pisca Roberta Naprte

Teško nam je percipirati da je prošlo već 8 godina od prve berbe vinarije Solum, a da smo mi bili tamo.

Od izumiranja do nove nade kontinentalne Hrvatske – škrlet

Od izumiranja do nove nade kontinentalne Hrvatske – škrlet

Kao i brojne druge hrvatske autohtone sorte i škrlet je dugo godina bio zanemaren, no udruživanjem i pojačanim angažmanom vinara polako, ali sigurno nalazi svoj put do vinske publike.

Ana Roš, Vedran Gulin i samoniklo mediteransko bilje

Ana Roš, Vedran Gulin i samoniklo mediteransko bilje

Zajedno s Anom Roš, koktel majstor Vedran Gulin “kuhao” je gin tonice na šibenskom otočiću Ročni, sa samoniklim jestivim biljem…

5 restorana koje biste htjeli u svom kvartu

5 restorana koje biste htjeli u svom kvartu

Izdvojili smo 5 kvartovskih restorana koji debelo izlaze iz bermudskog trokuta pekara-pizzeria-pečenjara i naviještaju trend koji nam se sviđa, kvartovsku bistronomiju.

Nostalgični tekst o tulumima koje smo preživjeli na Tavanu

Nostalgični tekst o tulumima koje smo preživjeli na Tavanu

Jelena je ponovo u akciji, Tavan ponovo živi, a mi se prisjećamo ludih noći i dana koje smo tamo organizirali za svekolike gušte.

Bubbly bar – mjehurići na kotačima

Bubbly bar – mjehurići na kotačima

Pokretni bar s pjenušcima, šampanjcima i koktelima? Pa kad ste zadnji put čuli tako dobru vijest?

Što je nova na novom/starom Malom placu na Tavanu?

Što je nova na novom/starom Malom placu na Tavanu?

Kako je Jelena Iva Nikolić re-izmislila svoj dobri stari Mali Plac, čime se inspirirala u Indiji i kako zamišlja tu svoju novu platformu…

O hotelima u Hrvata

O hotelima u Hrvata

Odlučili da je potrebno pretresti cvatuću hotelsku scenu, obići ih i ispričati najzanimljivije priče, kao  što smo činili i do sada. U ovoj sekciji naći ćete priče o vrhunskim hrvatskim hotelima.

Almayer – Art & Heritage Hotel****

Almayer – Art & Heritage Hotel****

Tri su niti vodilje ovog hotela, uspjeli spoj kozmopolitskog, mediteranskog i građanskog. Diskretni šarm sjajnog uređenja i energije, hrane i vina kao okosnice druženja.

Jadranske namirnice + japanska tehnika = CROmakase

Jadranske namirnice + japanska tehnika = CROmakase

Spojiti japanske tehnike pripreme s hrvatskim morskim namirnicama pa to savršeno spariti s vinima – CROmakase it is!


Notice: Undefined variable: additional_loop in /home/tasteofc/public_html/wp-content/themes/toc/author.php on line 43

Notice: Trying to get property of non-object in /home/tasteofc/public_html/wp-content/themes/toc/author.php on line 43
Pretplati se na newsletter