Svi postovi od: Goran Zgrablić (10)
Follow the Steps of Anthony Bourdain in Croatia
It took Anthony Bourdain, the famous chef and world traveler, quite a while to discover Croatia and its bounties, he admitted. But then it blew his mind and palate!
Najbolji način pripreme ribe izvan roštilj sezone
Neka mi oproste oni koje vole elaborirane molekularno-gastronomske tehnike, meni je roštiljanje, iako barbarsko i nesofisticirano, ipak najbolje.
Prvi koraci crne malvazije na istarskom terroiru
Istrijani su naprosto očarani svojom malvazijom, no malo njih zna da u istarskim vinogradima oko Motovuna još od 20tih godina prošlog stoljeća obitava crna malvazija ili malvasia nera.
Ponedjeljkom se u pulsku Vodnjanku hodočasti na tripe
Požurite uhvatiti koji ponedjeljak u pulskoj Vodnjanci, jer dolaskom sezone tripe će nestati s jelovnika sve do jeseni.
Pulska Lanterna osvjetljava put u fermentacijsku budućnost
Prije desetak dana došli smo u Lanternu napraviti photo editorial, prvi takve vrste za Taste of Croatia. Tema: proljeće. Nabrojali smo čak pet fermentacija koje su u cijelosti djelo ruku chefa Dragoslava Bjelajca.
Ususret #CWZGu 2018: mlade nade hrvatske miksologije
Upitali smo Vedrana Gulina da nas poveže s nekolicinom ponajboljih domaćih mladih barmena koji su tek u usponu i na koje domaća miksologija može biti ponosna.
Aminess Wine & Gourmet večer s Davidom Skokom i Željkom Bohar
Bila je ovo jedna od najboljih tasting večera u našim životima, kombinacija Davida Skoke, Željke Bohar i Iločkih podruma zaista je bila za pamćenje!
24 sata u Konavlima
Tek 24h bila su dovoljna da se uvjerimo da ovaj plodan mediteranski raj, uz Istru i Baranju, svoju viziju turizma vidi u agroturizmima i vinarijama. I to rade više nego sjajno!