Lansirali smo se!

By: GastroLada
Article_1973968_10203835357875865_4978429773267683598_o

Poznati Tavan u Sinkovićevoj 8 na zagrebačkoj Novoj Vesi još jednom se pokazao kao mjesto gdje se poklapaju dobre energije. U nedjelju je u dobrom raspoloženju, uz mnogobrojna vrhunska vina, mesne divote iz riječke mesnice Čučković, craft piva zagrebačke Zmajske pivovare i Nove Runde, Marton's gin te kolače iz pizzerije O'Hara, održan tulum povodom lansiranja 2.0 inačice web-stranice Taste of Croatia.

Kako bismo naglasili interaktivnost novog weba, u sklopu predstavljanja organizirali smo više radionica na kojima su gosti sami sudjelovali u pripremi jela koja su potom pojeli. Mijesila se tjestenina, filetirale su se ribe, krčkao se žgvacet od kokoši, dok su na terasi braća Čučković na roštilj bacila nekoliko fiorentina, svinjskih i junećih rebrica, pljeskavica i kobasica. 

Mihael Tomić održao je vrlo uspješnu radionicu filetiranja riba, a potom ih i spremio u škartocu

Ponuđene gastro divote bile su samo djelić sadržaja o kojima već tri godine svakodnevno pišemo, kako bismo vam  predstavili fantastične proizvode koje u našoj neposrednoj okolini rade neki divni ljudi. Upravo zato posebno nam je drago bilo održati predstavljanje održati na Tavanu, mjestu na kojem se sada već redovito održava Mali Plac, gdje sve više i više zainteresiranih potrošača može zadovoljiti svoje potrebe za iskrenom i prirodnom hranom. 

Braća Čučković u niskom startu
Miroslav Šuvak iz craft pivovare Nova Runda

Podsjetnik: Nezavisni enogastronomski vodič s dušom Taste of Croatia, na tržištu prisutan od 2011. kao web-portal i mobilna aplikacija za sustave Android i iOS, dokopao se trogodišnjeg cilja: redizajn web-stranice omogućava puno veći angažman korisnika te stvaranje zajednice koja objektivnije, kroz određen broj nezavisnih recenzija korisnika, procjenjuje enogastronomsku ponudu diljem Hrvatske. Pisanjem recenzija (na engleskom ili hrvatskom jeziku) svaki korisnik s vremenom će osvijestiti što je za njega dobra „vrijednost za novac“, a vlasnici restorana, vinari i proizvođači hrane dobit će direktan povrat informacije o onome što nude. Također, na taj način konstantnu kontrolu kvalitete neće raditi samo privatne interesne skupine i trome državne institucije već sami potrošači.

Radionicu izrade pašte vodio je Goran Zgrablić
Djeca su se najozbiljnije uhvatila posla.



 


Uveli smo nove kolumne koje nam daju više prostora za pisanje o događanjima na domaćoj, ali i stranoj enogastro sceni (Bila, jela, pila; Odbjeglo prase; Faces & places), vinima (Bottle Battle; Čašne sestre), restoranima (Eatlist; Recenzije) te nakuhavanju (Što se kuha; Taste of things to come). Baza lokalnih i tradicionalnih jela i proizvoda (Foodventory - things to try) značajno je nadopunjena i sadrži više od 200 unosa. Kao i od samog početka, upis u bazu Taste of Croatia potpuno je besplatan, a uvjet je da su vaše proizvode članovi tima propustili kroz prste i nepca. Za one koji žele biti viđeniji članovi ovog uglednog društva tu su naši srdela-skuša-tuna pretplatni modeli.

Gužva u šesnejstercu tj. na roštilj-terasi

Da ukratko podsjetimo: Vodič Taste of Croatia nastao je 2011., a osnivači su Goran Zgrablić (Pula), Lada Radin i Morana Zibar (Zagreb) te Marinela Prodan (Rijeka). Proizvod je dobre volje i entuzijazma iskusnih blogera, s ciljem predstavljanja najboljeg od hrvatske enogastronomije, temeljen na neposrednim iskustvima i osobnom pristupu. Projekt je u početku zamišljen kao pomoć stranim putnicima, ali je tijekom godina postao pouzdana početna točka za istraživanje lokalne ponude i domaćim hedonistima, kao i svima kojima su hrana i piće više od zadovoljavanja fizioloških potreba. Naši korisnici vole avanturu, radoznali su, sa željom da upoznaju ljude koji stoje iza proizvoda, da čuju njihove priče. To su istovremeno ljudi koji žele znati što jedu, i žele poduprijeti lokalnu proizvodnju te male proizvođače.

Omar Biloslavo i Marton's gin
Andrej Čapka iz Zmajske pivovare


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pronađeni su i neki neosporni talenti...

Disklejmer: Na platformi Taste of Croatia nema plaćenih oglasa, PR tekstova, ili pisanja recenzija na slijepo. Vjerodostojno, ležerno i nezavisno prenosimo vlastita iskustva.

Fotografije: Julio Frangen i Marinela Prodan

Comment