Otkrivamo Slavoniju

By: GastroLada
Article_10456066_927938803918389_4504496302655735801_n

Dvotjedni festival graševine završio je u subotu 13.06 okruglim stolom na temu marketinga graševina i okupio u Kutjevu novinare, trgovce vinom, sommeliere, bloggere i ugostitelje iz raznih dijelova Hrvatske. Na okruglom stolu koji je moderirao organizator Saša Špiranec, a čiji su sudionici bili novinari Rene Bakalović, Ivo Kozarčanin i Zlatko Gall, zatim sommelierski prvak Mario Meštrović, F&B manager Zdenko Posavec, pokretačica portala Taste of Croatia Lada Radin, profesor s Agronomskog fakulteta Edi Maletić, te predavač na vinskoj školi Wine Academy Croatia Kruno Filipović, postignut je opći konsenzus da je nužno mijenjati percepciju o graševini kao isključivo gemišt vinu. Stilske varijacije ponajboljih graševina omogućuju gastronomsku upotrebljivost u rasponu od mediteranske, preko kontinentalne, do azijske i deserata. 

Nužno mijenjati percepciju o graševini kao isključivo gemišt vinu, slažu se svi!

Do spomenutog cilja se može doći jedino koordiniranim djelovanjem i zajedničkim nastupom vinara, ugostitelja, sommeliera i novinara, jednoglasni je zaključak svih sudionika okruglog stola.

Druženje je nastavljeno u vinariji Krauthaker gdje se već treću godinu za redom u organizaciji akademskog slikara Ive Rajića organizira slikarska kolonija na kojoj akademski kipari i slikari oslikavaju stare barrique bačve. Nakon razgleda vinarije Krauthaker i obilnog slavonskog ručka uz bijela vina različitih vinara kutjevačkoj vinogorja,  gosti su u grupama krenuli u posjete podrumima Adžić, Galić, Jakobović, Majetić, Mihalj, Mitrović, Perak, Perić, Soldo i Tandara.

Najbolje društvo za obliazak podruma
Dio društva u vinariji Mihalj

 

 

 


Navečer je druženje nastavljeno u vinariji Sontaki uz večeru i Garavuše, tamburaški sastav koji broji 6 mladih Slavonki. Kod Sontakija je  organizirana degustaciju crvenih vina koja nipošto ne treba izostaviti iz vinarske slike Slavonije jer svojom kakvoćom i cijenom imaju ogroman tržišni potencijal, kako kod kuće tako i u inozemstvu.

Garavuše za atmosferu u vinariji Sontacchi
Dio ekipe u obilasku podruma vinarije Mihalj

 

 

 

 

 


Dvodnevno druženje nastavljeno je nedjeljnim doručkom u vinoteci obitelji Čamak gdje su domaćini pripredili pravi slavonski stol – šunka, slanina, jaja, čvarci, domaće štrudle od sira i trešanja, kulen - a potom su na Trg graševine stigle konjske zaprege i povele goste u razgled vinograda. 

Obilazak vinograda u kočijama
Pojedini vinari vinograde i obrađuju uz pomoć konja

 

 

 

 

 


Prva ruta je vodila do vinogradarskih položaja vinara Branka Mihalja, a druga je dionica vodila do položaja Mitrovac gdje su Antun Adžić, Ivica Perak te Martina Krauhtaker objasnili posebnost položaja, a potom se krenulo u Vilu Kutjevo vinarije Kutjevački podrumi gdje je organiziran ručak.

Vinogradarski ćevap na Vinkomiru nije bolje mogao zaokružiti dan

I ovdje su složni kutjevački vinari bili izvrsni domaćini – donijeli svoja vina te zajedno s gostima sjeli ručati. Da na putu kući ne bi nitko ogladnio, domaćini su za put do Zagreba priredili makovnjaču, orahnjaču, te vina. Na kaže se dakle uzalud da vam u Slavoniji  može i ne mora biti vruće, kuće mogu biti manje ili veće, polja žuta ili zelena, ali jedno je potpuno sigurno, u Slavoniji je nedopustivo ostati gladan i žedan. 

Sudionici studijskog putovanja na oproštajnom fotografiranju

Fotografije: Julio Frangen i Helena Pletković

Comment